Visita al cantiere dentro le mura
con assaggi toscani
da degustare
prima e sulle
Mura
Tutto sta cambiando. Clima, bisogni, prospettive. Ovunque nel mondo. Occorre cambiare stile di vita, riti e consuetudini.
La vita, al Poggiolino, ha cambiato l'osteria, i tavoli e le sue tovaglie a quadri, cancellando volti e scene senza chiedere il permesso. Per questo c' è un cantiere. Tolti i tavoli e riposte le tovaglie, affiorano vuoti di memoria da stuccare fra una pietra e l'altra. Non potendo darvi i bringoli nelle gavette a due piani (e magari tenere la carne sotto al caldo), vi daremo degli assaggi sulle Mura, fuori dal cantiere. Godrete il panorama fino al momento in cui la sirena vi chiamerà per la visita ai nostri manovali specializzati in CANT'IERI. Volti, gesti, voci che vi hanno raccontato ogni estate, fino a ieri.
'Oggi' non è più come ieri, e non sarà come domani: estate 2009, quando vi saranno consegnate nuove tovaglie, nuove storie e nuovo cibo. 'Oggi' è assistere a un passaggio di stato unico e irripetibile, come il travaglio prima del parto, come quei colori saturi prima dell'alba, come il "sugo finto" prima che caschi sul pantalone di lino
bianco.. Le norme di sicurezza autorizzano l'accesso solo agli addetti ai lavori, ma il cantiere è anche il vostro. Siete voi, la nostra ditta appaltatrice.
